加強學(xué)校供餐管理 確保學(xué)校食品安全

春季開學(xué)將至，氣溫逐漸回升，食堂恢復(fù)供餐，學(xué)校食品安全進入高風險期，全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室特發(fā)布2019年第1號預(yù)警。

1.各地教育行政部門要會同衛(wèi)生、市場監(jiān)管等部門在學(xué)校食堂供餐前開展一次拉網(wǎng)式檢查，加大學(xué)校食品安全監(jiān)管力度，真正做到“明廚亮灶”不留死角，對發(fā)現(xiàn)問題要及時整改，督促落實。

2.各地中小學(xué)校長、幼兒園園長要嚴格落實學(xué)校食品安全管理規(guī)定，組織做好學(xué)校供餐準備工作，嚴格落實崗位人員持證上崗制度，確保學(xué)校食堂食品采購、儲存、加工、留樣、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。

3.教師要加強對返校學(xué)生健康觀察，防范食源性疾病進入校園，加強對學(xué)生的食品安全教育，嚴格落實陪餐制度。

4.學(xué)生要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，安全合理就餐，不在無證餐飲單位、流動攤販用餐，不購買“三無”食品。

5.家長要確保學(xué)生、幼兒家庭飲食的安全與營養(yǎng)，積極承擔家庭安全教育責任，做好家校溝通和對接。