在湖北五峰土家族自治縣承辦全國職業(yè)院校手工制茶大賽

站位有高度 執(zhí)行有力度 接待有溫度 文化有厚度

五峰成功承辦國家級技能大賽

“請來太陽，邀來月亮，我們相聚，魅力茶鄉(xiāng)。青山眺望，綠水吟唱，那是我們心中的詩和遠方……”

5月18日清晨，細雨霏霏，茶香凝珠。湖北五峰土家族自治縣職教校園150余名師生邊舞邊歌，唱起了《相聚茶鄉(xiāng)》茶操主題曲，歌聲縈繞，云霧同韻。

而在一個星期以后的5月25日，全國職業(yè)院校手工制茶大賽在五峰舉行，來自全國22個省份的100多名中職院校手工制茶“精英”同場競技，展現(xiàn)傳統(tǒng)手工制茶的魅力，展示現(xiàn)代中職學(xué)生的風(fēng)采。

自從今年4月15日教育部正式下文明確由五峰承辦全國職業(yè)院校技能大賽手工制茶賽項以來，五峰縣委、縣政府舉全縣之力籌辦2019年全國職業(yè)院校技能大賽（中職組）手工制茶賽項，經(jīng)過激烈的角逐和層層選拔，這一國家級技能大賽于5月26日晚圓滿落幕。

手工制茶國賽首度花落五峰

五峰承辦此次全國職業(yè)院校技能大賽（中職組）手工制茶賽項，是由全國供銷合作職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會經(jīng)過前期申報、答辯等環(huán)節(jié)，最終由全國大賽辦審核通過，成功立項舉行。

承辦手工制茶國賽，既是五峰民族教育發(fā)展史上的一件盛大喜事，更是推進“茶教與茶旅、茶產(chǎn)業(yè)、茶文化”融合發(fā)展、全力助推精準脫貧和鄉(xiāng)村振興的一項重大舉措，同時也充分將教育“扶貧與扶智”“產(chǎn)教研學(xué)旅”融合發(fā)展提升到了一個新層次。

按照“精彩、專業(yè)、安全、廉潔”辦賽要求，五峰縣委成立由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、各相關(guān)職能部門參加的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，著力推進大賽成果轉(zhuǎn)化，著力做實教育扶貧文章，著力拓寬茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子。為此，五峰教育系統(tǒng)專門抽調(diào)200多名師生，一一對接賽事的接待、后勤、安全、現(xiàn)場、志愿服務(wù)等工作，全程熱情周到的服務(wù)受到專家、裁判及各地各縣市代表隊的交口稱贊，展示了五峰教育人勤業(yè)敬業(yè)的良好精神風(fēng)貌。

“大賽分手工制茶現(xiàn)場實操和茶葉加工技術(shù)缺陷診斷兩個環(huán)節(jié)，分別占比賽總成績90%和10%?！睋?jù)全國職業(yè)院校手工制茶大賽辦主任介紹，全國職業(yè)院校手工制茶國賽已舉辦3屆。與以往不同，此次是首次走出貴州在五峰舉辦。

此外，本屆大賽在競賽內(nèi)容上創(chuàng)新設(shè)置“茶葉加工技術(shù)缺陷診斷競技”，在文化傳承上原創(chuàng)編制了源于制茶技法的“茶韻健身茶操”和《相聚茶鄉(xiāng)》主題歌曲，在賽項成果轉(zhuǎn)化上首次倡導(dǎo)成立“全國職業(yè)教育茶業(yè)高技能人才培養(yǎng)聯(lián)盟”，為五峰茶專業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展搭建平臺，致力建設(shè)高素質(zhì)的茶產(chǎn)業(yè)工人隊伍。浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛與五峰教育局主要負責(zé)人簽訂了“全國職業(yè)教育茶業(yè)高技能人才培養(yǎng)聯(lián)盟”戰(zhàn)略共建協(xié)議書。

大賽以精細化的組織、保姆式的點對點服務(wù)和無縫隙的對接為全體參賽選手營造了公平、公正、舒適的比賽環(huán)境。賽后，賽項執(zhí)委會評價五峰舉辦了一屆“站位有高度、執(zhí)行有力度、接待有溫度、文化有厚度”的高水平精品賽事；精彩的大賽，豐碩的成果，也為下屆手工制茶國賽舉辦提供了豐富的經(jīng)驗。

中國名茶之鄉(xiāng)茶旅深度融合

峽州山南出好茶。被譽為“宜昌后花園”的五峰地處北緯30°，群山環(huán)抱，植被豐茂，得天獨厚的氣候和地理條件，孕育了以“五峰綠茶”“五峰宜紅茶”“采花毛尖”為代表的系列優(yōu)質(zhì)名茶。不僅茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值位居全國產(chǎn)茶縣市前列，茶葉品質(zhì)和品牌更是有口皆碑。

近年來，茶旅融合理念不斷成熟，已經(jīng)成為一種新型產(chǎn)業(yè)模式。茶旅融合不是兩個產(chǎn)業(yè)的簡單結(jié)合，而是以茶為主題、以茶基地為載體、以旅游為內(nèi)容、以市場為動力，將茶園建成旅游景區(qū)，將茶產(chǎn)品開發(fā)成旅游產(chǎn)品，將茶文化打造成旅游品牌，實現(xiàn)茶旅文化一體化、茶旅品牌一體化、茶旅產(chǎn)品一體化。

茶旅一體化是茶業(yè)與旅游業(yè)及相關(guān)配套服務(wù)業(yè)一體化發(fā)展的新模式，是圍繞茶主題、依托茶資源，以茶基地為載體，以市場需求為導(dǎo)向，以旅游體驗為核心內(nèi)容，將旅游體驗茶產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)，形成茶旅經(jīng)濟鏈。助推旅游供給側(cè)改革的同時，也是帶動茶鄉(xiāng)人民全面脫貧奔小康的有效手段。

五峰在茶旅融合發(fā)展的過程中，共建起生態(tài)茶園21.9萬畝，年產(chǎn)茶2.29萬噸，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達9.59億元。2009年至今，連續(xù)9年獲得“全國重點產(chǎn)茶縣”稱號，并先后獲得“中國茶葉之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”“全國無公害茶葉示范縣”“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”等榮譽，2017年被國際茶葉委員會授予“世界茶旅之鄉(xiāng)”稱號，2018年4月，首屆中國茶旅大會在五峰召開，縣城漁洋關(guān)鎮(zhèn)再獲“世界茶旅古鎮(zhèn)”美譽。

以賽促教提升競爭力鄉(xiāng)村振興拉開新序幕

據(jù)悉，全國職業(yè)院校技能大賽中職組手工制茶賽項舉辦以來，對弘揚傳統(tǒng)手工制茶技藝，引導(dǎo)傳統(tǒng)手工制茶向“綠色、健康、創(chuàng)新”的方向發(fā)展，培養(yǎng)茶葉加工高技能人才，促進生態(tài)保護、脫貧攻堅等方面，都產(chǎn)生了積極而深遠的影響。

五峰以本次大賽為契機，不僅充分展示了五峰的淳樸民風(fēng)，展示了濃郁的土家風(fēng)情，同時進一步增強了職業(yè)教育影響力，提升了茶產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，讓更多的人心系茶鄉(xiāng)、走進五峰、了解五峰。

五峰是一個古老的茶葉產(chǎn)區(qū)。早在西晉時期的《荊州土地記》中就有記載：“武陵七縣通出茶，最好”。據(jù)考證，“武陵七縣”即包含現(xiàn)今的五峰土家族自治縣。五峰茶葉種植、加工歷史悠久，名優(yōu)茶采摘、制作技藝精湛，采、攤、炒、揉、炕工藝講究，距今已有150年歷史。

除提練茶操、推廣茶文化外，本次大賽以行業(yè)產(chǎn)業(yè)復(fù)合化人才需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)崗位協(xié)調(diào)能力和綜合職業(yè)技能為核心，在比賽中首次設(shè)置了茶葉加工“技術(shù)缺陷診斷”競技模塊，對傳統(tǒng)賽項設(shè)置思路進行了重大突破和創(chuàng)新，開創(chuàng)了整體考核參賽選手技能水平和職業(yè)綜合素質(zhì)的新嘗試，使參賽選手由一產(chǎn)視角延伸至三產(chǎn)視角，學(xué)會反思意識，站在消費者維度，并用專業(yè)技術(shù)技能去審評質(zhì)量，從而不斷改進制茶工藝，極大促進了專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。

目前，五峰已形成以柴埠溪、后河、青崗嶺等景區(qū)為龍頭，以鄉(xiāng)村茶旅游為載體的發(fā)展格局。生態(tài)茶園徒步、攝影、采茶制茶、茶事民俗休閑體驗等多種自助游正成為五峰茶鄉(xiāng)旅游新亮點。同時茶旅研學(xué)正在興起，即通過充分挖掘五峰農(nóng)耕文化、民俗文化、茶旅文化三大特色為內(nèi)容的研學(xué)課程開發(fā)，打造精品課程、精品線路、精致服務(wù)，吸引縣域外中小學(xué)生到五峰開展研學(xué)活動，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，引導(dǎo)學(xué)生主動適應(yīng)社會，促進書本知識和生活經(jīng)驗的有機融合，推動全面實施素質(zhì)教育。基于此，在助推產(chǎn)業(yè)方面，5月26日，中國茶葉流通協(xié)會茶旅專業(yè)委員會會同全國供銷合作職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會聯(lián)合主辦了“全國茶旅研學(xué)暨茶產(chǎn)業(yè)與茶教育融合發(fā)展研討會”。全國高層茶教育、茶產(chǎn)業(yè)、茶文化專家齊聚一堂，共商發(fā)展對策。

2009年，在全國第三次文物普查中，五峰發(fā)現(xiàn)一條距今已有300多年歷史的古茶道，被稱為湖北“十大新發(fā)現(xiàn)”之一。五峰古茶道綿延數(shù)百公里，是中俄萬里茶道的重要茶源地，是湘鄂邊茶區(qū)連接中俄蒙萬里茶道的重要組成部分。更加令人驚喜的是，5月25日-27日，中國茶葉流通協(xié)會在五峰召開了“第二屆中國茶旅大會暨2019五峰茶產(chǎn)業(yè)扶貧對接會”，使賽期“茶事”活動更加盛況空前。

大賽為媒，茶為新娘，產(chǎn)為嫁衣。眾多國家級茶葉賽事和活動齊聚五峰，拉開了五峰土家茶鄉(xiāng)教育扶貧、產(chǎn)業(yè)扶貧、鄉(xiāng)村振興的新序幕，將有助于五峰推進產(chǎn)業(yè)大融合，打造生態(tài)茶葉鏈，加快建設(shè)輻射湖北、湖南、云南、貴州乃至整個武陵山地區(qū)的西南茶葉交易市場，逐步形成集區(qū)域物流、電子商務(wù)、總部基地、出口加工、主題公園、特色小鎮(zhèn)和文化交流于一體的融合發(fā)展大格局，用3到5年時間，實現(xiàn)茶業(yè)總產(chǎn)值60億元以上。（三峽晚報全媒體記者 匡柏學(xué) 通訊員 楊威 楊成華 劉曉帆）

圖片來源于五峰縣委宣傳部