浙江師范大學(xué)“食育”實踐隊：社會實踐做在需求中

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（通訊員 洪甜甜 陳鎣 記者 高毅哲）在小學(xué)課堂里講授食材主題趣味課程，在創(chuàng)業(yè)園區(qū)里磨煉新媒體運(yùn)營技能……這個暑期，浙江師范大學(xué)行知學(xué)院“食育”實踐隊的隊員們，以“食育”為舟，以短視頻作楫，在基層收獲滿滿。

7月初，實踐隊來到浙江省金華市榮光學(xué)校，為孩子們帶來了不一樣的課堂體驗——“食育”綜合實踐課。

分辨蔬菜品質(zhì)好壞、掌握食材加工工序、參觀食堂運(yùn)作流水線、體驗廚師工作臺……在隊員們的講解和帶領(lǐng)下，兩周的實踐課，榮光學(xué)校的孩子們走進(jìn)校園里再熟悉不過的“陌生”角落，親身感受“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的現(xiàn)實涵義。

榮光學(xué)校一直注重開發(fā)多種課程載體，“食”也是其中重要一環(huán)。實踐隊組織開展的活動，與學(xué)校的辦學(xué)需求不謀而合，得到師生一致好評。

校長徐錦生說：“實踐隊圍繞‘食’，開發(fā)了一系列課程，涵蓋勞動教育、美育、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育等各個方面，激發(fā)了孩子們的學(xué)習(xí)興趣。我為隊員們的探索精神和有益嘗試點(diǎn)贊！”

隨后，實踐隊又來到位于金華市區(qū)的創(chuàng)業(yè)園區(qū)和企業(yè)學(xué)習(xí)、調(diào)研，深入了解短視頻運(yùn)營的商業(yè)模式。

“探店前要先寫好腳本、了解店內(nèi)的環(huán)境和特色，用專業(yè)的話語或是有個人特色的語言介紹所探訪的對象，學(xué)會用生動的文案引起瀏覽者的觀看興趣?！毕嚓P(guān)企業(yè)把運(yùn)營技巧一一道來，并特別提醒大學(xué)生，要想抓住新媒體短視頻和直播的風(fēng)口，不僅要有拍攝、剪輯短視頻的能力，還要寫好腳本，要會數(shù)據(jù)分析，只有一專多能的全媒體復(fù)合型人才能滿足社會所需。

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和調(diào)研所學(xué)，隊員們以“食育綜合實踐課”為載體，以短視頻為傳播手段，制作多種新媒體產(chǎn)品于各大平臺發(fā)布，運(yùn)營新媒體矩陣。“實戰(zhàn)化實踐，讓我們看到自己的成長和不足，每個人都有很大收獲?！睂嵺`隊員施琴瑤說。

“我們大力引導(dǎo)學(xué)生暑期實踐接地氣、學(xué)本領(lǐng)。通過對師生及社區(qū)進(jìn)行‘食育’調(diào)研，與學(xué)校一起探討教學(xué)教法，以及走訪短視頻行業(yè)中的各類企業(yè)，有助于學(xué)生明晰社會對人才的素養(yǎng)要求，明確未來的就業(yè)方向，提早儲備求職技能?！睂嵺`隊指導(dǎo)教師虞建光表示。