小眾專業(yè)何處去

最近網(wǎng)上熱炒湖北潛江江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院飲食文化學(xué)院開辦的“小龍蝦專業(yè)”，網(wǎng)友大都為此點贊。2017年網(wǎng)上傳出“小龍蝦專業(yè)”招生的消息，眾人對此褒貶不一。經(jīng)過兩年的培養(yǎng)，首批“小龍蝦專業(yè)”準(zhǔn)畢業(yè)生被搶光，月薪超過萬元。消息一經(jīng)發(fā)布，尤其是“兩會”期間，全國人大代表、潛江市市長龔定榮的發(fā)聲，引起了極大關(guān)注。

除了“小龍蝦專業(yè)”，還有博彩、馬術(shù)、馬鈴薯、葡萄酒、熱干面等“奇葩”專業(yè)，因為個別、稀少，這類專業(yè)被稱為“小眾”專業(yè)。這些專業(yè)體量小，有些發(fā)展?jié)摿Σ蛔悖瘛靶↓埼r專業(yè)”火爆也只是個案，很多“小眾”專業(yè)發(fā)展困難。職業(yè)院校要不要發(fā)展“小眾”專業(yè)？如何增加“小眾”專業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，使其行穩(wěn)致遠(yuǎn)？這是當(dāng)前職業(yè)院校發(fā)展中面臨的困惑。

“小眾”專業(yè)的出現(xiàn)是社會發(fā)展的進(jìn)步，是產(chǎn)業(yè)鏈帶動人才鏈、實現(xiàn)產(chǎn)教融合的一種表現(xiàn)，也是職業(yè)教育對社會需求作出的積極反饋，值得肯定和保護(hù)。

“小眾”專業(yè)的出現(xiàn)是職業(yè)教育服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的表現(xiàn)?！靶↓埼r專業(yè)”的興起就是源于潛江的小龍蝦產(chǎn)業(yè)。潛江市小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已突破兩百億大關(guān)，對提高小龍蝦養(yǎng)殖、銷售、加工從業(yè)人員文化水平與專業(yè)素質(zhì)的需求日漸突出。培養(yǎng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)需要的人才就成為江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院服務(wù)潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項重要工作。

“小眾”專業(yè)的出現(xiàn)也是行業(yè)發(fā)展和細(xì)化的表現(xiàn)。在社會和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，新的行業(yè)、職業(yè)不斷涌現(xiàn)；行業(yè)劃分越來越細(xì)，方向越來越多元。以電子競技為例，2018年雅加達(dá)亞運會將電子競技納入運動會項目后，2019年1月份，人社部發(fā)布的15個新職業(yè)中將電子競技運營師和電子競技員納入。像“小龍蝦”“熱干面”這樣的“小眾”專業(yè)，記錄著社會向現(xiàn)代化邁進(jìn)的腳印。

“小眾”專業(yè)在國外職業(yè)教育中是不可缺少的一類。俄羅斯職業(yè)教育專業(yè)種類繁多，以機(jī)械制造類為主，僅電力方面的操作員專業(yè)就有50多種。該國其他專業(yè)也體現(xiàn)出細(xì)化的特點，如甜點專業(yè)中有餅干專業(yè)、華夫餅干專業(yè)，繪畫方面有畫家、畫匠、金屬工藝師方向，寵物專業(yè)中有訓(xùn)犬師、寵物美容師和犬類營養(yǎng)師等。南美洲的阿根廷有個“切肉人”專業(yè)，需求穩(wěn)定，備受工廠、超市歡迎；秘魯人喜歡吃豚鼠，這方面人才需求也很旺盛，有豚鼠腌制專業(yè)、豚鼠烤制專業(yè)等。日本政府對社會需求的專業(yè)人才培養(yǎng)進(jìn)行補(bǔ)助，廚師學(xué)費中的1/3由政府資助。

“小眾”專業(yè)發(fā)展生命力與地方產(chǎn)業(yè)需求緊密相連。職業(yè)教育以服務(wù)為導(dǎo)向，服務(wù)區(qū)域發(fā)展，服務(wù)現(xiàn)代制造業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。有些專業(yè)雖然“小眾”，但對于區(qū)域發(fā)展來說，卻是區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈的重要環(huán)節(jié)。浙江麗水打造“麗水山耕”品牌，用“古村+古創(chuàng)”的模式打造民宿綜合體，對民宿經(jīng)營者和管理者素質(zhì)提升的需求旺盛，“民宿管理者專業(yè)”人才培養(yǎng)與民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密相連，雖然屬于“小眾”專業(yè)，卻為麗水民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供人才支撐。

“小眾”專業(yè)發(fā)展活力與該專業(yè)人才培養(yǎng)模式緊密相連?！靶”姟睂I(yè)人才培養(yǎng)的學(xué)制應(yīng)長短結(jié)合，既有學(xué)歷教育又有短期技能培訓(xùn)，招生對象應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大。2019年政府工作報告中提出高職院校要擴(kuò)招100萬人，鼓勵更多應(yīng)屆高中畢業(yè)生和退役軍人、下崗職工、農(nóng)民工等報考。2019年，江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院將面向餐飲企業(yè)單獨招錄200名年齡40歲以內(nèi)的定向培養(yǎng)學(xué)生，放寬了招生年齡要求?！靶”姟睂I(yè)應(yīng)建立多元辦學(xué)體制，吸引社會和企業(yè)力量參與。這類專業(yè)來源于產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)需要，他們的參與是此類專業(yè)發(fā)展中必不可少的組成部分。

“小眾”專業(yè)發(fā)展?jié)摿εc該專業(yè)建設(shè)機(jī)制緊密相連。一是建立專業(yè)動態(tài)調(diào)整機(jī)制，《國家職業(yè)教育改革實施方案》要求，原則上每5年修訂一次職業(yè)院校專業(yè)目錄，學(xué)校依據(jù)目錄靈活自主設(shè)置專業(yè)，每年調(diào)整一次專業(yè)。二是盡快建立專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)在職業(yè)教育“小眾”專業(yè)質(zhì)量保障中發(fā)揮重要作用，要將課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接。三是更應(yīng)突出育人導(dǎo)向，將立德樹人作為專業(yè)發(fā)展的根基。職業(yè)教育首先是一種教育類型，教育的育人功能也是職業(yè)教育應(yīng)具備的，育人先育德，要將立德樹人作為根本任務(wù)。

（作者單位：國家教育行政學(xué)院）

《中國教育報》2019年04月02日第9版